柚子茶怎麼做 製作柚子茶的方法
1、食材:柚子一整個、蜂蜜適量、冰糖適量。
2、蜂蜜柚子茶的做法有點複雜,需要有點耐心,美好的東西總是需要等待的嘛。首先要準備好材料,材料很簡單,只需要一整個柚子,一個1L的密封玻璃瓶,還有適量的蜂蜜和冰糖,蜂蜜最好選擇洋槐花蜜這種香味較淡的蜂蜜。材料都準備好了就可以開工啦,記得要有耐心哦。
3、先清洗柚子,用鹽搓洗表皮,在60℃左右的熱水中浸泡5分鐘,方便削皮和醃製。然後剝開柚子皮,因為白瓤會有苦味,所以把白瓤去掉,只留最外面的那層果皮。剝好後用刀把柚子皮切成細絲,越細越好,然後放在淡鹽水中浸泡15分鐘。接著把果肉剝出,用手掰碎。
4、處理好柚子後,在鍋中加入水和冰糖,水開了之後加入柚子皮,當柚子皮煮到半透明狀的時候再加入柚子肉一起大火煮開,然後轉小火慢慢熬,不時攪拌一下,直到煮到黏稠狀的時候就可以關火了。
5、煮好後的柚子冷卻到65℃的溫熱狀時,加入適量的蜂蜜一起攪拌均勻,裝入玻璃瓶中,然後放進冰箱冷藏三天左右,把苦味去除。想喝的時候只需要用勺子舀上幾勺,加入溫水衝調就可以飲用了。
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