青椒花生炒雞丁步驟 青椒花生炒雞丁的做法
1、準備食材:雞肉100克,杭椒5個,花生30克,鹽半勺。
2、準備好花生米,保證盤子裡不能有水哦。超市有兩種品種,一種是小的紅紅的,那個適合於燉煮。而這種大大的粉色的,比較適合炒啦。
3、花生米冷油下鍋炒啦,開小火不停的翻炒。花生米在炒的過程中有啦啪怕啦的聲音,如果這種聲音徹底沒有了,花生米顏色偏深,香味出來了,那就立即關火。
4、雞胸肉切大小合適的丁,不要切太小,也不要太大。
5、雞胸肉放入胡椒粉、白糖、料酒、幹澱粉、醬油抓勻,醃製10分鐘。
6、炒鍋燒熱,放入適量油,然後轉小火,放入雞丁翻炒至變色。
7、加入青椒圈快速翻炒。
8、放入花生翻炒1分鐘,放入鹽炒勻即可出鍋。
9、配米飯吃太美味啦。
10、鮮嫩的雞肉與香脆的花生在口感上完美融合,一道不想錯過的家常菜。
11、炸好的花生仁一定要在臨出鍋前再放入,以保證花生仁的香脆口感。
12、簡單好做健康美味又下飯。
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