正宗辣椒白菜做法 怎麼製作辣椒白菜
1、辣椒白菜食材明細:大白菜1000克、紅辣椒100克、精鹽100克、大蒜50克、薑末50克、味精10克、白糖20克、糯米粉少許。
2、將大白菜清洗乾淨,切成長條,放入細鹽醃一會兒。
3、將醃好的白菜,清洗乾淨,裝入盤中待用。
4、將紅辣椒清洗乾淨,切成末,將姜切成末裝入盤中待用。
5、將糯米粉倒入鍋中,加入清水攪拌均勻,燒開,加入白糖。
6、攪拌均勻,加入紅辣椒末,薑末攪拌均勻,燒開,成為自制辣椒醬。
7、將醃好的白菜放入容器內,加入搗碎的蒜泥。
8、攪拌均勻,倒入自制的辣醬。
9、攪拌均勻,放入冰箱內,隨隨吃隨取。
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