雞蛋番茄金針菇禁忌 雞蛋番茄金針菇有什麼禁忌
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1、採用沒成熟的青番茄:未成熟的青番茄中含有龍葵鹼這種有毒物質,吃在嘴裡會有一種苦澀質感,食用過多可能會導致食物中毒,伴隨噁心、頭暈、嘔吐等症狀,如果情況嚴重可能還會出現生命危險。
2、禁忌吃沒煮熟的金針菇:新鮮的金針菇中含有秋水仙鹼,食用了秋水仙鹼容易食物中毒。秋水仙鹼易溶於水,而且加熱就可以被破壞掉,所以食用金針菇前將其浸泡2小時,然後煮熟再吃。
3、脾胃虛寒者不可多吃:金針菇性質偏寒,脾胃虛寒的人吃多了會影響身體,加重脾胃的負擔,用慢性腹瀉症狀的人也要少吃金針菇。
4、急性腸炎和細菌性痢疾患者不可食用:急性腸炎和細菌性痢疾患者不可食用過多的金針菇,否則可能會加重病情,不利於疾病的恢復。
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