藍莓慕斯筒 怎樣做藍莓慕斯筒
1、先取幾片消化餅乾,用墓斯托沿著餅乾圍成圓柱型,要圍的緊一點。墓斯托在淘寶上買的,用完之後洗乾淨還可以反覆使用。
2、取兩片吉利丁片,大約10克,放入涼水裡泡軟,擱水加熱至融化。
3、在淡奶油里加入糖粉,用打蛋器打發。
4、放入藍莓果醬和朗姆酒,用打蛋器攪勻。
5、倒入剛才融化的吉利丁片,別全倒入(留一點點,一碗底就好)攪勻。
6、把藍莓奶油溶液擠如剛才準備好的餅乾慕斯托裡。放到冰箱裡冷藏2小時以上。
7、兩小時後,將剛才還剩一點吉利丁溶液的碗隔水加熱再次融化,在裡面放一點藍莓果醬,攪拌均勻後淋在已經成型的慕斯上,就ok啦!
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