簡單又好吃的甜點做法 最美味的甜點做法三則分享
1、牛奶小方。
用料:
牛奶250g、淡奶油100g、細砂糖40g、玉米澱粉40g、椰蓉。
做法:
(1)準備好所需要的各種材料備用。
(2)準備密封盒,盒底鋪一層椰蓉放到一邊。
(3)將80g牛奶與玉米澱粉攪拌融合。
(4)把剩下的牛奶和淡奶油,白砂糖都倒入平底鍋內小火慢煮,攪拌。
(5)將3倒入4中快速攪拌,大概五秒左右,液體會變稠,越來越濃稠,成厚狀的奶糊,關火。
(6)把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中,振幾下,儘量表面平整,放入冰箱冷藏4小時左右(是冷藏不是冷凍)。
(7)倒扣出來,按自己喜好切成小塊,椰蓉裡滾一下,小方的各個面都沾滿椰蓉,簡單美味的椰蓉牛奶小方就做好了。
2、酥炸香蕉。
用料:
做法:
(1)香蕉去皮,切成等距離小段。
(2)準備玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠。
(3)將香蕉按順序裹玉米澱粉—裹雞蛋液—裹麵包糠。
(4)鍋內放油燒八成熱,將裹好配料的香蕉下油鍋炸,不斷翻動每面金黃就好了。
3、芝士烤牛奶。
用料:
純牛奶500mL、雞蛋2個、細砂糖30克、玉米澱粉50克、芝士片1片、蛋黃液適量。
做法:
(1)雞蛋分離蛋清,只留蛋黃。
(2)將蛋黃,細砂糖和澱粉加入奶鍋中。牛奶與澱粉的比例建議10:1的比例,這樣熬出來的狀態是比較好的。
(3)再加入紐麥福跑跑牛純牛奶。
(4)用蛋抽攪拌均勻。
(5)將芝士片撕成小塊加入奶鍋中。
(6)將奶鍋小火加熱,並不斷攪拌成牛奶糊。
(7)牛奶糊會越來越濃稠,當提起刮刀,牛奶糊是很緩慢掉下的狀態即可。
(8)牛奶糊倒入碗中或模具中,震動幾下,讓牛奶糊均勻鋪平,冷藏3小時左右。
(9)冷藏好的牛奶蛋糕倒扣出來,切成6份,放在墊有錫紙的烤盤上。
(10)在牛奶塊上面刷上一層蛋黃液。
(11)烤箱設定200度預熱好,烘烤約25分鐘。
(12)取出烤好的芝士牛奶塊,微微放涼就可以享受這份美味甜品啦。
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