燉幹豆角絲如何做 豆角絲怎麼做出來好吃
經驗1.84W
1、把豆角絲用涼水泡軟,多換換水,木耳也提前用涼水泡開。洗乾淨後控幹備用。
2、買的淨排,肉肉多一些,切塊,洗淨後用開水過了一遍,瀝乾水分備用。
3、倒油,放入蔥,姜,大料,幹辣椒爆香。
4、爆香後,放入排骨翻炒,變色後倒入醬油,老抽,料酒,一點糖,再翻炒,翻炒會倒入水燉,大火開後,轉中火。其實,燉排骨還是用高壓鍋或者電燉鍋燉的爛。
5、中火燉20分鐘後,把控好水的豆角絲和木耳放到鍋裡,放鹽,轉小火燉,燉肉的時候就得放足夠的水。
6、小火再燉20分鐘,放味精出鍋。
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