如何製作好吃酥脆的糖醋里脊 製作好吃酥脆的糖醋里脊的方法分享
經驗2.01W
1、原料:豬肉500克,料酒適量,鹽適量,麵粉約150克,澱粉約60克,泡打粉適量
2、雞翅粉適量,雞蛋1個,食用油適量,糖醋汁1包。
3、我們將豬肉切絲,加入料酒和鹽,抓拌均勻醃製十分鐘,再在另一個碗中加入麵粉,澱粉,泡打粉,雞翅粉,雞蛋,清水和食用油,然後攪拌成較稠的麵糊。
4、然後將肉絲放入,裹上均勻地面糊,鍋中燒油,油溫五成熱,放入炸制定型撈出,再將油溫燒至八成熱,放入炸至金黃酥脆,控油撈出。
5、最後鍋中留底油,放入糖醋汁中火炒至粘稠,放入肉條翻炒裹上糖醋汁,就能享用啦。
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