如何挑選並儲藏胡蘿蔔 儲藏胡蘿蔔的方法
(1)首先觀察胡蘿蔔的外表。大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等,挑選時要主要挑外表光滑,沒有傷痕的。
(2)其次看胡蘿蔔的大小。其實胡蘿蔔在挑選的時候,不要挑選太過大的。也不要挑選一看就是沒成熟的,中等偏小的就是可以的了。
(3)再看胡蘿蔔的外型。有的是上下一邊粗的圓柱,而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的,感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的,也可以試試尖尖的。
(4)再次看胡蘿蔔的顏色。多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選,顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
(5)胡蘿蔔的重量。挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量,沉沉的,就可以了。
2、儲藏胡蘿蔔方法
(1)溝埋藏:選地勢較高,地下水位低、保水力強的地段,挖溝,覆一薄層溼土(或沙),如此埋覆7~8層,最上面覆土約20釐米,一般不用澆水,視天氣情況分次覆土或用秸稈覆蓋,以防凍害,可貯至下年3~4月。
(2)窖藏法:管理上前期注意通風散熱,防止熱傷,後期增加覆蓋,減少通風,保溫防凍,可貯至下年3~4月。
(3)冷庫貯藏:在溫度0℃~1℃、相對溼度90%~95%的冷庫地面上堆寬1.0~1.2米、高1.2~1.5米、長5~6米的長方形堆,到貯藏後期用塑料薄膜帳罩封、堆底不鋪薄膜,可貯至下年5~6月。
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