冬至為什麼吃水餃 冬至是什麼原因要吃餃子
1、什麼是冬至,冬至是我國最早被確定的節氣,是一年中白天最短的一天,從這一天開始,就進入了數九寒天,各地氣候都到了一個最寒冷的階段,我國民間還有“冷在三九,熱在三伏”的說法。
2、餃子的來歷,東漢末年,張仲景把羊肉、辣椒和祛寒的藥材放在鍋裡,熬到火候時再把羊肉和藥材撈出來切碎,用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟,分給耳朵凍壞的窮人,這藥就叫“祛寒嬌耳湯”治好了很多窮人的凍瘡,這就是餃子的前身。
3、紀念張仲景,這個重要的節氣,吃餃子是為了紀念名醫張仲景,感謝他熬製祛寒嬌耳湯治療窮人的耳朵凍瘡,現在一些地區,還有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
4、防寒保暖習慣,冬至過後,到了一年中最冷的時候。人們為了保暖,喜歡食用熱量較高的餃子,在中國北方有冬至吃餃子的風俗。
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