印尼海蔘的泡發方法 怎樣泡發印尼海蔘
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1、海蔘放進盆加適量的純淨水,水要沒過海蔘。泡發約24小時左右,期間換水3-4次直至海蔘體變軟。
2、沿著腹部的刀口把海蔘從頭部至尾部剪開,剪掉頭部的沙嘴和摳除白色海蔘牙,仔細清洗海蔘體表和體腔。
3、將洗淨的海蔘放入鍋里加入適量純淨水,燒開後煮15分鐘。撿出煮軟的海蔘,將硬的或者仍有硬芯的海蔘留在鍋中,繼續煮,直至全部煮軟煮透。悶至煮參的水完全涼透撈出。
4、盆盛滿純淨水,放入煮好的海蔘,放進冰箱的保鮮室內,再發約3-5天,其間換水4-6次,即可食用。
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