用烤箱烤魚怎麼做 烤箱烤魚做法
1、草魚一條,豆瓣醬適量,佐料若干,藕適量,土豆適量,平菇適量,花椰菜適量,洋蔥一個,蔥段一根。
2、首先,準備好所需要的食材,草魚也行,個人也可以根據自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好,魚身劃刀口,加入鹽、料酒、胡椒粉,適當按摩讓味道滲入魚身,再放入蔥姜進行醃製,用保鮮膜包好,醃製約兩小時。
3、在等待魚的醃製過程中,我們可以準備一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我們常用的一些配菜,也可以準備一些豆芽等,全看個人喜好,不過要注意一下時間就是了,有的東西易熟,有的東西則耗時較長。將配菜中比較難熟的先焯 ,或者過一下油,放置一旁。
4、將錫箔紙鋪在烤盤上,倒入我們常用的食用油,再用刷子將它塗抹均勻,以免在烤魚的過程中糊了。這裡的油沒有大的講究,就選用我們日常調和油就行。
5、將醃製好的魚放到錫箔紙上,也均勻地塗抹上油,烤箱預熱210度,預熱好後,將魚送入烤箱裡面,210°三十分鐘左右,具體時間根據魚的大小來定,我這兒是差不多兩斤的魚,如果更大的,建議烤的時間再久一點。
6、差不多烤了20分鐘左右,將魚取出。
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