豬肺桔梗汁 豬肺桔梗汁的做法

1、材料：桔梗（鮮品）50克，豬肺1具，白蘿蔔500克，姜5克，蔥10克，料酒10克，鹽4克，味精4克。

2、將桔梗切3釐米見方的段；豬肺用鹽和清水反覆沖洗，用沸水汆去血水，切3釐米見方的塊；白蘿蔔去皮，切4釐米見方的塊；薑切片，蔥切段。

3、將桔梗、豬肺、白蘿蔔、姜、蔥、料酒同放燉鍋內，加水1500毫升，用文火煮熟，加入鹽、味精即成。