製作餅子需要哪些食材 餅子都需要什麼食材
1、食材:胡蘿蔔2根、牛奶170g、麵粉300g、紅薯粉絲1把、酵母2g、姜1塊、香蔥2根、雞蛋2個、鹽1茶匙、自制雞精1茶匙。
2、做法:牛奶,酵母,麵粉混合,揉團進行發酵。
3、胡蘿蔔擦絲,姜磨泥,蔥切蔥花,粉絲泡軟斬碎。
4、鍋裡放油,大火熱油滑炒雞蛋盛出。
5、放入胡蘿蔔粉絲蔥薑末,炒到斷生。調入鹽,雞精,拌入雞蛋。
6、面發酵到兩倍大。
7、分成均勻的團反覆揉搓到光滑。
8、擀開,和包子皮差不多厚薄,喜歡面厚面薄隨意。
9、放入餡料。
10、把邊緣捏一塊後用虎口擠壓收口。
11、摁扁靜置30分鐘。
12、電餅鐺刷油,冷鍋上餅鐺,烙金黃即可。
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