土豆絲捲餅做法 家常土豆絲捲餅的做法
1、用料:餅皮,麵粉200g,熱水100g,鹽1茶匙,色拉油適量,夾餡,土豆1個,尖椒1根,裡脊肉1小塊,香菜1棵。
2、麵粉倒入盆中,加入1小勺細鹽。
3、倒入熱水,先用筷子攪拌成面絮。
4、在揉成光滑的麵糰。
5、平均分成6份,稍微滾圓。
6、用手掌壓扁。
7、在其中3片上用手指頭在中心處壓一個窩。
8、倒入食用油。
9、將另外三片蓋過來。
10、用手掌壓扁搓一下將油搓勻。
11、用擀麵杖擀成薄餅
12、平底鍋加熱,不用抹油。將餅放進去。雙面煎熟即可。
13、土豆洗淨擦成絲,放水中洗去澱粉,瀝乾水備用。
14、尖椒切絲,豬肉切絲。
15、香菜切段。
16、鍋中熱油下入肉絲先炒至斷生,加入蒜末炒香。
17、放入尖椒絲,土豆絲。
18、加入一勺生抽翻,少許鹽炒均勻。
19、最後撒上香菜段即可。
20、取一張餅,放入適量土豆絲捲起來即可。
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