花甲吐完沙是閉口的嗎 花甲吐完沙是不是閉口
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1、花甲吐完沙不是閉口的;
2、挑選鮮活的花甲,先用清水淘洗幾遍,直到水不發渾為止。然後,以十斤水四兩鹽的比例兌好鹽水,這裡的鹽可以用食用鹽,但用海鹽效果更好,可以跟小販要一點。等鹽粒完全溶解後,將蛤蠣倒入。水要沒過蛤蠣。然後再水裡加入幾滴食用油,用筷子攪開。半小時後蛤 蠣就會伸出舌頭四處噴水了,大約2個小時後,蛤蜊體內的泥沙就吐得很乾淨了,可以放心的用來烹製美食啦。當然,如果有時間,泡的時間越長效果越好,但不可超過一天,否則蛤蜊會瘦會死。注意要鹽水加上滴油效果才會好。
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