雞蛋的各種做法 雞蛋的各種做法簡介

1、火腿雞蛋餅，生菜切末、火腿切丁、雞蛋加鹽和少量白胡椒打散、將生菜末、火腿丁加入蛋液裡攪拌成糊、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓、中途翻次面、兩面全熟後盛出裝盤即可。

2、土豆絲雞蛋餅，土豆，胡蘿蔔切絲、西蘭花切碎、火腿腸切丁加入麵粉、雞蛋清、鹽拌勻、放入不粘鍋堆成圓形，中間加入一個蛋黃。小火慢慢煎熟。煎成流心的最好吃、粘上自制辣椒醬，美味、鮮香味美，爽口開胃。西紅柿洗淨切塊、攪打成西紅柿汁搭配土豆絲餅，營養豐富的早餐做好了，能量滿滿。

3、雞蛋吐司杯盞，吐司切掉邊，用擀麵杖擀平備用。烤箱預熱到180度。麥芬六連模。在模具內刷入橄欖油（主要為了脫模容易，可省），鋪上擀平的吐司，按壓到與模具貼合，形成杯狀。在吐司杯內打入雞蛋，上面撒少許鹽和馬蘇裡拉乳酪，最後磨入黑胡椒粉調味。放入預熱好的烤箱，中層上下火160度烤20mins（各家烤箱脾氣不一樣，請根據日常經驗調整），外表金黃酥脆即可。