姬松茸燉雞的做法 姬松茸燉雞怎麼做
1、原料:三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸1兩、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量。
2、雞洗淨斬件,薑切片待用。
3、姬松茸用溫水泡發半小時,洗淨備用,泡姬松茸的水留著燉雞。
4、鍋下水燒開後,加入1小勺米酒,放入雞和雞腳焯水。
5、用清水洗淨浮沫,瀝乾水份待用。
6、把瀝乾水份的雞、雞腳和薑片放入電高壓鍋內。
7、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入。
8、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量。
9、拌勻後,蓋上蓋,保壓20分鐘。
10、等電高壓鍋氣排完後,開啟蓋子即可食用(如果覺得醬汁較多,可開啟鍋蓋,插上電源煮一會,等醬汁濃稠再關電)。
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