吃螃蟹的正確方法 螃蟹有什麼營養價值
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1、吃螃蟹的正確方法:吃螃蟹的時候,剪掉大閘蟹的八隻腳,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,將蟹掩去掉,順勢揭開蟹蓋,先吃蟹蓋部分,把蟹身掰成兩半,此時可見呈絲狀的蟹肉,只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。
2、螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主,而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染,促進傷口癒合的功效。蟹肉中含有大量的營養物質,其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
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