羊肉煲湯的做法大全
羊肉煲湯是一道美味營養的燉湯,下面是羊肉煲湯的幾種常見做法:
1. 清燉羊肉煲湯:
材料:羊肉500克,生薑適量,大蔥適量,料酒適量,鹽適量,水適量。
做法:1. 羊肉洗淨切塊,放入開水中焯水,撈出洗淨。
2. 鍋中加入適量水,放入焯水後的羊肉,加入薑片、蔥段、料酒,大火煮沸。
3. 撇去浮沫,轉小火慢燉2-3小時,期間適量加水。
4. 最後加入適量鹽調味,即可。
2. 紅燒羊肉煲湯:
材料:羊肉500克,薑片適量,蔥段適量,料酒適量,八角適量,香葉適量,鹽適量,生抽適量,老抽適量,水適量。
做法:1. 鍋中熱油,加入羊肉翻煎至表面變色,撈出備用。
2. 鍋中留少量底油,加入薑片、蔥段、料酒、八角、香葉炒香。
3. 放入煎好的羊肉繼續翻煎,加入適量生抽、老抽炒勻。
4. 加入適量水,大火煮沸後轉小火慢燉2-3小時。
5. 最後加入適量鹽調味,即可。
3. 藥膳羊肉煲湯:
材料:羊肉500克,生薑適量,紅棗適量,枸杞適量,淮山適量,茨實適量,水適量。
做法:1. 羊肉洗淨切塊,放入開水中焯水,撈出洗淨。
2. 鍋中加入適量水,放入焯水後的羊肉,加入生薑煮沸,撇去浮沫。
3. 加入適量紅棗、枸杞、淮山、茨實,轉小火慢燉2-3小時。
4. 最後加入適量鹽調味,即可。
以上是羊肉煲湯的幾種常見做法,你可以根據自己的口味和喜好選擇其中一種來嘗試製作。享受美味的羊肉煲湯吧!
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