孕婦喝的骨頭湯做法大全
這裡有一種經典的孕婦喝的骨頭湯做法:
材料:
- 500克豬骨或牛骨
- 1個洋蔥,切成大塊
- 2根胡蘿蔔,切成大塊
- 2根芹菜,切成大塊
- 2個大蒜瓣,切碎
- 1小段姜,切片
- 2片幹香菇(可選)
- 1棵小白菜,切成大塊(可選)
- 鹽和胡椒粉,調味品
步驟:
1. 將豬骨或牛骨用水沖洗乾淨,放入大鍋中加入足夠的水。大火煮沸後,轉小火煮2小時,去掉浮沫。
2. 在鍋中加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜、蒜瓣和薑片,繼續小火煮2小時,直到骨湯呈濃稠狀。
3. 如果使用幹香菇,可以提前用溫水泡軟。泡軟後切成細片,加入鍋中,繼續煮15分鐘。
4. 最後加入小白菜,繼續煮5分鐘,直到蔬菜熟透。
5. 關掉火,使用濾網將湯倒入大碗中,去掉骨頭和蔬菜。
6. 加入鹽和胡椒粉適量調味,根據個人口味調整。
7. 將熱騰騰的骨頭湯倒入杯子裡,等稍微冷卻後即可享用。
這是一道簡單又營養的骨頭湯做法,可以幫助補充孕婦所需的營養和能量。有需要的話,還可以根據個人口味加入其他蔬菜或調味品。記得在烹飪過程中多次去掉浮沫,以確保湯的質量乾淨清澈。
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