重慶什麼魚好吃

重慶有很多好吃的魚類，以下是一些常見的推薦：

1. 油爆魚：這是重慶非常有名的一道傳統菜品，將魚切塊炸至金黃酥脆，再配以辣椒、蔥姜、豆瓣醬等調味品炒制而成，口感香辣鮮美。

2. 水煮魚：這是川菜中的經典菜品之一，將魚切片入鍋煮熟，再配上辣椒、豆瓣醬、花椒等調料烹製而成，口感麻辣鮮香。

3. 酸菜魚：將魚片加入酸菜、豆瓣醬等調料烹製而成，口感酸辣可口，非常開胃。

4. 紅燒魚：將魚用紅燒的方式烹製，配以醬油、糖、姜、蔥等調料，口感鮮嫩可口。

5. 乾煸魚：將魚切塊炸至金黃酥脆，再搭配辣椒、豆瓣醬等調料炒制，口感麻辣鮮香。

以上只是重慶的部分美味魚菜，實際上還有很多其他種類的魚可供選擇，根據個人口味喜好選擇一道適合自己的魚菜吧。