蘿蔔豬肚湯的做法
蘿蔔豬肚湯是一道清熱排毒的湯品,它的製作方法如下:
所需材料:
1. 豬肚:1個
2. 蘿蔔:適量
3. 薑片:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
步驟:
1. 首先將豬肚清洗乾淨,切成薄片,用料酒搓洗,去腥味。
2. 蘿蔔去皮,切成塊狀備用。
3. 將豬肚片放入開水中焯水,以去除髒物和異味,撈出備用。
4. 燒一鍋水,放入豬肚片、薑片和料酒,煮沸後撇去浮沫,轉小火煮約30分鐘,使豬肚變得軟爛。
5. 將蘿蔔塊加入鍋中,繼續煮約15分鐘,使蘿蔔熟透。
6. 最後根據個人口味,加入適量鹽進行調味即可。
將煮好的蘿蔔豬肚湯盛出,可以配米飯一起食用,既能增加營養,又能清熱解毒。
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