芒果椰漿凍的做法 芒果椰奶凍怎麼做好吃
1、食材:芒果250克、橙汁半杯、清水300毫升、檸檬半個、綿白糖50克、椰漿80毫升、清水160毫升、綿白糖20克、鹽1克、燕菜精9克。
2、芒果去皮去核後,取250克果肉倒入料理機和半杯鮮榨橙子汁,用料理機進行攪打,形成芒果糊。
3、小鍋中加入清水300毫升,外加6克燕菜精,沒有燕菜精的親,請用瓊脂粉代替,讓它們完全融合,需要不停攪拌,直到煮開後關火。
4、趁熱加入糖攪拌融化,擠半個泰國青檸汁進去。
5、倒入芒果糊中,攪拌均勻。
6、倒入容器中,放到冰箱冷藏20分鐘,讓芒果層凝固住。容器最好是玻璃材質。透明容易便於分層。
7、小鍋加入160ml+加入燕菜精3克+加入糖+加入鹽一起攪拌,直到煮開。關火。
8、關火後倒入椰漿,快速攪拌。
9、取出凝固後的芒果層,椰子層趁熱澆入,放入冰箱進行冷藏20分鐘。
10、20分鐘後,把凝固好的芒果椰子凍取出,用刀輕劃四周,倒扣出來,用刀切成小塊,即可食用。
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