黃蘿蔔肉餡餃子怎麼做 黃蘿蔔肉餡餃子好吃的做法介紹

1、麵粉600g、蘿蔔750g、肉餡250g、蔥適量、豆豉適量、姜適量、鹽適量、香油適量、生抽適量。

2、做法：在盆子中加入適量麵粉，加入水，用筷子攪拌均勻。用手將面揉表面光滑為止。在盆子上蓋上蓋子，靜置餳30分鐘。

3、將白蘿蔔切成細絲，用水焯一下，撈出來。用紗布包起來，將水攥出來，不要太乾。攥好後的蘿蔔放置菜板上再切成碎丁。

4、將蔥薑蒜切成絲，加入適量豆豉切碎。將肉餡放入盆中，放入香油、生抽、鹽，並用筷子攪拌均勻。然後將將切好的蘿蔔，豆豉，蔥薑蒜放入盆中再次攪拌。這樣餃子餡就做好了。

5、將剛才的麵糰反覆揉到表面光滑，並搓成長條圓柱形，揪成小劑子，並用擀麵杖擀成餃子皮。

6、包好的餃子放入籠屜中，蓋上鍋蓋開火蒸上14分鐘左右。開啟鍋蓋，翻動餃子防止粘鍋，蒸餃子就好了。