不粘鍋怎麼做鍋巴 你瞭解怎麼用不粘鍋做鍋巴嗎？

1、鍋巴的做法如下：做鍋巴有專門的圓形的工具，不過沒有就拿自己家的漏勺也是可以的，不要孔太大的那種，可以保證糯米漏不下去就好。

2、糯米要前一天晚上就泡好，第二天做的時候撈出控幹水分，加上調料，按照自己的喜好加就好，可以加糖做成甜的，也可以加鹽或者辣椒粉就是原味和香辣了。

3、加入適量澱粉混合均勻，不要粘連在一起成塊，就是糯米表面裹上薄薄一層就可以了。混合好之後蓋上保鮮膜靜置一段時間。

4、然後用深一點的鍋子，倒入適量的油，要能把模具或者漏勺全部放進去，油熱後，將模具在油中過一遍，防止放入糯米後粘在一起。

5、過了油之後的模具放入一層糯米，不建議太厚，不然就不是脆了會有點硬，放入熱油中，定型之後就能脫模了，會漂浮在熱油中。

6、一面炸好之後換一面，兩面全部炸至金黃色，撈出放在漏網中瀝乾油水，就可以吃了。不要太心急，冷一些再吃，小心燙嘴巴。一次可以做多些，放冷之後放進保鮮袋中密封起來，在常溫中儲存就好。