牛排做法有哪些 這6種方法非常值得收藏
1、普通烤牛排
2、紅酒烤牛排
3、芝士焗牛排
4、蒜香蜜汁烤牛排
5、錫紙蜜汁烤牛排
6、黑椒牛排
方法/步驟
1普通烤牛排:材料:牛肉排、薯條、黃油、燒烤醬。做法:先用刀背敲打一下牛肉排,牛肉排厚度不宜太厚,將牛肉用烤肉漿醃製一小時左右。在下鍋用黃油煎之前要先用涼白開水清洗掉牛肉表面的醬,然後準備好黃油。小火熱鍋後將黃油化開後,下牛肉進行煎,全程小火,至於煎到五成熟、六成熟還是七八熟,就看自己的口味啦。然後將煎好的牛排盛出來,將醬倒入鍋內,與黃油一起再燒開,如果有需要,可以對醬進行下調味。裝盤,將薯條擺好,牛肉上澆上剛才燒開的醬,完成。
2紅酒烤牛排:材料:牛排2塊、黃油20克、紅酒20克、黑胡椒粉適量、五香粉適量、食鹽2克、洋蔥適量。做法:牛排洗淨,瀝乾水後放入保鮮袋,用擀麵杖(或刀面)拍打幾下,斷筋,這樣肉會更細嫩,烤的時候也不會回縮。撒些黑胡椒粉在牛排兩面,再塗上黃油、食鹽,按摩一下,醃製30分鐘左右。烤箱預熱200度,醃製好的牛排放入烤盤裡,再撒適量的胡椒粉和五香粉,中層上下火先烤15分鐘,翻面再烤10分鐘,(8成熟)如想吃嫩些的,時間可縮短些。紅酒加入適量的洋蔥,加熱一下。牛排出爐後,把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
3芝士焗牛排:材料:牛排150g、黃油一小塊、植物油10g、大蒜2瓣、馬蘇裡拉芝士1片、黑椒汁60g。做法:鍋內倒入植物油和黃油,待油熱了放入蒜瓣,然後放入牛排,開大火煎牛排2面,為了鎖住肉汁。牛排兩面翻煎3到5分鐘後放入盤內。將黑椒汁倒入鍋內,燒熱後澆在牛排上。將芝士切成條,均勻鋪在牛排上。然後放入烤箱,上下火,8至10分鐘。取出就可以吃啦。
4蒜香蜜汁烤牛排:材料:牛排骨、蜂蜜、大蒜、香蔥。做法:將牛排骨放在水中泡一個小時,儘可能多地換水,把血水泡出來。刷上蜂蜜,撒上大蒜末和香蔥末。放進烤箱,溫度是180度,烤15分鐘至20分鐘。
5錫紙蜜汁烤牛排:材料:牛排骨、生抽、鹽、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。做法:牛肉清水浸泡一小時左右,每20分鐘換一次水。瀝乾水分加入醬油、辣椒粉、胡椒粉、鹽醃製30分鐘。塗上蜂蜜、撒點芝麻,包入錫紙,放入烤盤。華氏400度40分鐘即可。
6黑椒牛排:材料:牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。做法:牛肉切成半個巴掌大小的塊狀,用玻璃瓶或肉錘子拍鬆,蒜頭和洋蔥剁碎。往肉上撒鹽和黑椒粉,兩面抹勻,醃製一兩小時。熱鍋放黃油(橄欖油也可以),待油融化後襬好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。牛排裝盤,用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。把洋蔥碎炒軟後,加入一碗清水煮開,放幾滴酒。再用鹽和黑椒粉調味(再放點蠔油味道更好),慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
-
樓房菩薩怎麼供奉好看
樓房菩薩是一種富有特色的神靈,供奉時可以考慮以下幾點,讓供奉更好看:1.**選擇合適的位置**:將樓房菩薩供奉在整潔清淨的地方,最好是高處,代表其具有庇佑之意。可以選擇家中的書房、客廳或大廳等位置。2.**精心佈置供桌**:在供桌上擺放整齊的供品,如水果、鮮花、香爐等...
-
南方掛什麼畫最旺財呢
根據傳統風水學說,南方掛一些象徵著繁榮和財富的畫作可以帶來旺財氣場。以下是一些常見的選擇:1.**富貴花鳥畫:**花鳥畫在中國傳統文化中象徵著吉祥、富貴和幸福。選擇描繪繁茂盛開的花朵和華麗多彩的鳥類的畫作可以帶來繁榮和財富的象徵。2.**金魚圖:**金魚在中國...
-
廣東下元節怎麼供奉
廣東下元節一般是通過祭祀活動來供奉。人們會準備各種食品、水果、糕點等,擺放在祭壇上,並點燃香火,向神靈祈福。在祭祀儀式上,會誦讀祈福文辭,表達對神靈的敬意和祈願。此外,還會進行舞龍、舞獅等傳統表演,以及放煙花、點燈籠等慶祝活動。...
-
盆栽桃樹怎麼種植
種植盆栽桃樹的步驟如下:1.選擇合適的品種:選擇適合盆栽種植的桃樹品種,一般選擇小型或者矮生性的品種,例如"碧桃"、"青砂桃"等。2.選擇合適的盆器:選擇深度適中、排水良好的盆器,尺寸宜大不宜小,以便桃樹的根系生長。3.準備好土壤:使用透氣性良好、排水良好的土壤...