炒瓜子的方法 炒瓜子的方法簡述
1、把帶殼葵花籽放入一個大碗中。加入足以沒過葵花籽的水,葵花籽會吸收水分,這樣,在烤制時就不會太乾了。
2、加入1/3 至1/2杯鹽 把葵花籽及鹽、水攪勻。放置一晚讓葵花籽充分吸收鹽水,更入味。
3、瀝乾水分, 把鹽水倒掉並用吸水紙把水吸乾。
4、把烤爐預熱至華氏300度/攝氏150度。在烤盤上鋪一層烤盤紙,然後撒一層葵花籽在上面。注意不要讓葵花籽疊在一起。
5、把葵花籽放入烤爐裡烤 把葵花籽烤30至40分鐘,直到外殼呈現金黃色,這時葵花籽的外殼也會稍稍開裂。不時把葵花籽翻弄一下確保兩面烤得一致。
6、即食或儲存 趁熱放入一茶匙牛油拌勻就可以享用了。做多了,就在烤盤中晾涼了再放入密封容器中保管起來以後享用。
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