法式奶油湯的做法
法式奶油湯是一道經典的法國菜,散發著濃郁的奶香味道。以下是製作法式奶油湯的步驟:
材料:
- 1個洋蔥,切碎
- 2個大蒜瓣,切碎
- 2個馬鈴薯,切成小塊
- 2杯雞肉或蔬菜湯
- 1杯牛奶
- 1杯淡奶油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量黃油或橄欖油
步驟:
1. 在一個大鍋中,用黃油或橄欖油熱鍋,加入洋蔥和蒜瓣,炒煮幾分鐘直到香氣散發出來。
2. 加入馬鈴薯塊繼續炒煮幾分鐘,使其均勻沾上油。
3. 倒入雞肉或蔬菜湯,將鍋煮沸,然後調低火力,蓋上鍋蓋,慢燉15-20分鐘,直到馬鈴薯變得軟爛。
4. 將湯倒入攪拌機中,攪拌均勻直到沒有大塊的馬鈴薯。
5. 將攪拌好的湯倒回鍋中,加入牛奶和淡奶油,繼續煮2-3分鐘,直到湯變熱。
6. 用鹽和胡椒粉進行調味。
7. 把湯倒入碗中,可以撒上一些新鮮的香菜或者蔥花作為裝飾。
法式奶油湯可以作為開胃菜或主菜,在冷天裡更加暖胃。享用美味的法式奶油湯吧!
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