怎樣做滷肉最好吃 如何製作滷肉
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1、主料:帶皮五花肉500g、花椒2勺、紅椒6個、鹽適量、料酒適量、老抽適量。
2、五花肉切塊,炒鍋加少量的油燒熱,加肉煎炒至微黃。
3、加辣椒、花椒、八角炒香,加料酒、老抽、鹽,炒勻。
4、加水,沒過肉,加辣椒煮開,轉小火煮1小時。
5、注意事項:將肉切成2.5釐米小塊。
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