牛肉絲炒青椒的做法 怎麼做牛肉絲炒青椒
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1、材料:牛肉絲200公克,青椒1粒,紅椒少許,蒜仁2瓣,沙拉油1大匙,A.醬油1小匙,鹽1小匙,白砂糖1/4小匙,味精少許,水4大匙,B.香油少許,蛋白1小匙,米酒1小匙,白胡椒少許,醬油1大匙,太白粉1小匙。
2、牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘,過油﹝份量外﹞備用。
3、青紅椒切絲,蒜仁切末。
4、取鍋倒入沙拉油加熱,爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒,續入作法1的牛肉絲炒勻,再放入調味料A炒勻,起鍋前再淋上香油即可。
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