蒜蓉粉絲鮑魚怎麼製作方法 蒜蓉粉絲鮑魚怎麼做才好吃
1、準備用料。鮑魚、大蒜、乾粉絲、海鮮醬油、蠔油、料酒、糖、香蔥、食用油。
2、將粉絲溫水提前泡軟,用小刷子把鮑魚褶皺裡面的泥汙和外殼刷洗乾淨。
3、用勺子把鮑魚從殼中挖出,剪掉後面黑色內臟部分。
4、在鮑魚上面切出均勻的花刀。
5、切好蒜末和蔥花備用。
6、把粉絲鋪到盤子裡面,處理好的鮑魚放回殼中,擺放到粉絲上面。
7、鍋中放適量油燒至五成熱,倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黃狀。
8、把煸炒好的蒜末均勻的放到鮑魚和粉絲上。
9、小碗中放入海鮮醬油、料酒、蠔油和少許糖攪拌均勻。
10、把調好的醬汁淋到鮑魚和粉絲上。
11、鍋中燒開水,把盤子放入鍋中大火蒸五、六分鐘即可。
12、出鍋後上面撒適量蔥花即可。
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