奶油水果蛋糕的做法 奶油水果蛋糕怎麼做
1、用料:雞蛋4個、低筋麵粉80克、牛奶40克、玉米油40克、白糖50克、奶油500克、紅心火龍果少許、獼猴桃少許、巧克力模片2片。
2、所有的材料稱重備用。
3、把蛋黃蛋清分開,蛋黃和牛奶玉米油拌勻。
4、篩入低筋麵粉拌勻成蛋黃糊。
5、蛋清加白糖打發。分三次加入到蛋黃糊中。
6、拌勻成細膩的蛋糕糊。把學廚粉色8村模具洗淨,倒入蛋糕糊。
7、烤箱200度預熱,上下火140度烤10分鐘,在調高到150度烤50分鐘即可,拿出倒扣晾涼。
8、晾涼到溫熱時脫模。涼透後用蛋糕刀切成兩片。
9、把水果切成小塊備用。
10、淡奶油加糖打發。
11、把一片蛋糕放到盤子上。
12、抹上奶油,撒上水果粒。
13、再蓋上另一片蛋糕,抹勻,用水果裝飾即可。
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