蒸千張肉卷要用錫紙嗎 蒸千張肉卷用錫紙的方法
1、蒸千張肉卷可以用錫紙,常溫下放涼,放涼後可以直接切小塊,蘸著料汁吃.也可以薰一下,增色增香。那就需要把鍋裡鋪上一張錫紙,然後放上紅茶葉,再放上1勺白糖。放上一個蒸屜,然後把蒸好的千張肉卷也放上,蓋上鍋蓋。開大火燜2分鐘。
2、千張肉卷是一道菜品,主料是千張皮、肉餡,輔料是小蔥、蒸魚豉油、鹽、澱粉。
3、千張肉卷是浙江一帶的名菜,屬浙江菜。口感軟糯,味道甜中帶鹹,醬汁粘稠醇香。千張中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。
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