葡萄酒是怎麼做的 葡萄酒是怎麼釀成的
1、葡萄酒用葡萄釀造的。首先準備材料:葡萄:2500克、白糖:300克、鹽:10克、麵粉:100克。
2、先把破損的葡萄挑選出來。
3、容器裡倒入清水和麵粉,然後把葡萄放進去,用手順著一個方向攪拌清洗。
4、葡萄洗淨後,用淡鹽水浸泡15分鐘。
5、15分鐘後把葡萄放陰涼通風處,晾乾表面水分。有壞的要挑出來,不然葡萄酒會變質。
6、準備好白糖和一個乾淨的密封玻璃瓶,還有一個大的空盆。
7、葡萄倒入盆子里加入白糖攪勻,然後用勺子或直接用手把葡萄弄破。
8、然後裝入玻璃罐,然後密封儲存。
9、放在25-30度的室溫裡發酵1個月。
10、葡萄皮全部飄在上面,下面是酒液就可以過濾了。
11、用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾。
12、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡密封好進行二次發酵,放陰涼處一個星期即可。
13、一個星期後重新過濾一次即可享用。
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