牛肉脯如何做 做牛肉脯的方法
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1、將牛肉切成小粒。
2、再用刀剁5分鐘左右,讓牛肉餡變得細膩而粘稠。
3、依次將生抽、料酒、魚露、鮮味汁、蜂蜜放入肉餡中,用筷子順時針不停的用力攪拌到牛肉餡上勁;再將糖,鹽,黑胡椒放入牛肉餡中攪拌均勻。
4、牛肉餡放入保鮮袋中擀成薄片。
5、烤盤入放置錫紙刷少許油,將擀好的牛肉片撕去保鮮袋,倒扣在烤盤中。
6、烤箱預熱180°,牛肉片入烤箱烤制10分鐘,肉片從大變小,顏色變白。
7、取出刷上蜂蜜水(2:1),撒上芝麻,入烤箱烤制10分鐘;再次取出翻面,刷上蜂蜜水、撒芝麻,烤制10分鐘即可。
標籤:牛肉
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