如何做烏雞湯補氣血
要做烏雞湯補氣血,你可以按照以下步驟:
1. 準備材料:烏雞一隻、紅棗10顆、枸杞子適量、黃芪適量、當歸適量、薑片適量、清水適量。
2. 將烏雞宰殺後,清洗乾淨,切塊備用。
3. 將紅棗洗淨,枸杞子、黃芪和當歸用清水浸泡片刻,然後撈出備用。
4. 燒一鍋水,將烏雞塊放入水中焯水,煮沸後撈出備用。
5. 取一個燉盅,將烏雞塊、紅棗、枸杞子、黃芪、當歸和薑片放入盅中。
6. 倒入足夠的清水,水量應覆蓋所有材料。
7. 將燉盅放入蒸鍋中,大火蒸2-3小時,直到烏雞肉爛爛的。
8. 取出燉盅,加適量鹽調味即可。
烏雞湯補氣血的原料中,烏雞具有補氣血、益腎養胃的功效,紅棗能增強免疫力,枸杞子具有滋陰補腎、明目的作用,黃芪具有補氣養血的功效,當歸可以調經補血。這些材料的搭配可以起到補氣血的作用。
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