多吃大豆能有效防四類疾病
方法/步驟
1癌症:大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他一些癌症的發生、發展具有顯著的防治效果。通過比較研究說明,居民攝入豆製品及異黃酮的水平愈高,這些癌症發病率就愈低。大豆對絕經前婦女乳腺癌的發生有顯著預防作用。
2絕經期綜合徵:絕經期婦女的熱潮紅和陰道炎都起因於卵巢功能衰退,因此利用大豆植物雌激素進行激素替代治療,補充體內植物雌激素,可促進陰道細胞增生。
3心血管疾病:進食大豆蛋白質每天40克,含有中等和高水平的異黃酮,6個月後,可降低絕經期婦女患心血管疾病的危險。另一研究給膽固醇水平高的人平均每天進食47克大豆蛋白質,可使總膽固醇水平降低9%,使低密度脂蛋白水平降低13%,這種效果可能與大豆植物雌激素有關。
4骨質疏鬆:婦女如果在臨床絕經期前幾年採用激素替代治療可防止骨丟失,至少達75歲。動物實驗已證實大豆蛋白質可增加骨形成。對人體受試者的報道,也證實了大豆蛋白質在短期內能增加骨密度。
注意事項
大豆雖然普通,但是它對於身體的保健卻有很大的功效,比如說防癌預防心血管疾病等等, 都是功不可沒的,因此希望通過上面的飲食介紹之後,大家可以更加註重自己的健康飲食,正確的食用大豆。
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