南方過年吃什麼 南方過年傳統食物有哪些
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1、年糕。在南方,過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家裡擺上一塊,圖個好意頭。年糕有紅、黃、白三色,象徵金銀,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。
2、糖環。糖環以糯米粉作為原材料,為了喜慶,有時候會加入松木水染成紅色,放到油鍋裡炸至熟透,呈金黃色,亦有黃金滿屋的寓意。糖環有悠久的歷史,是過年時必備的一種粉果。
3、湯圓。大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵著闔家團圓,正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。
4、油角。過年要炸油角,取“起鑊”意頭,是為求來年的日子也像那隻油鑊似的油油潤潤、富富足足。油角有大有小預示一家平安。油角象徵的吉祥意義:形狀像“荷包”,亦即錢包。
標籤:南方
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