咖啡萃取有多少種方法 咖啡萃取方法介紹
1、咖啡萃取有5種方法
2、咖啡萃取方法
(1)泡煮法
最簡單的方法是把咖啡末放在杯子裡,加入熱水,在它冷卻的同時,咖啡末會沉到杯底。這是個老辦法,現在印度尼西亞的一些地方還在使用。小心不要吃到杯底的咖啡末。這個方法的好處是簡單,水溫正好。
(2)加壓法
濃縮咖啡是由80~96攝氏度的熱水以8~9個大氣壓的力道通過壓實的咖啡末餅製成,通常一杯只有30毫升。它是常見咖啡中最濃的之一,帶有獨特的香氣和一抹油脂浮在表層。它可以單獨飲用;也可以進一步製成多種其他飲品。由於衝煮快速,具有濃度高的特性,且咖啡因含量低。
(3)重力法
首先將極粗度研磨的咖啡粉裝入濾杯,粉的分量是一人份10克左右。接著將濾杯放入壺中,將熱水加至距離濾杯1釐米左右的高度後開始加熱。熱水沸騰時水蒸氣會沿著中央的管子爬升,由上方噴出。熱水產生對流落至濾杯內的咖啡粉上,咖啡成分因此萃取出來。
(4)浸濾法
一個高瘦的玻璃圓筒,配一個帶濾器的活塞。熱水和咖啡末在圓筒中泡上四到七分鐘,然後由活塞濾器把咖啡末壓到底部,上層的咖啡便可以倒出飲用。這種“完全浸入法”被很多專家認為是泡製咖啡的理想的家用方法。
(5)冰釀法
冰釀咖啡,又稱冰滴咖啡,與上述四種最大的差異,即不使用熱水,而是使用冰塊所慢慢融解所產生的冰水,慢慢滴過裝有咖啡末的過濾器。因此調製一杯冰釀咖啡耗時長、成本高,但口味極佳。
-
籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...
-
香菜幼苗多久澆一次水
香菜幼苗的澆水頻率因環境條件和季節而異,但一般來說,香菜幼苗每週澆水一到兩次是適宜的。在幼苗階段,保持土壤溼潤但不過溼是重要的。可以用手觸控土壤表面,如果感覺土壤乾燥,則需要澆水。另外,確保水流順暢,並避免水分過於積聚在盆底。...
-
重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來說是3月至5月之間。這個時候氣溫逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裡,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
-
什麼水養庚金最旺財
水養庚金最旺財,指的是庚金屬屬於陽金,而水是庚金的財星。因此,適量的水元素可以幫助庚金財星更旺。在風水學中,可以通過擺放水池、水景等方式來增強庚金的財運。需要注意的是,過多的水也會導致財運過盛,需要均衡處理。...