清燉紅中魚的做法和步驟竅門 清燉紅中魚的做法步驟
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1、食材:魚,蒜,蔥,鹽,香菜,姜,白酒,生抽,大料,五香八角。
2、蔥薑蒜切片備用,五香八角幾個,小紅辣椒幾個。準備白酒、生抽調味。
3、魚洗淨切塊,白酒醃製一會備用。
4、油鍋熱油後放蔥薑蒜,五香八角,辣椒煸香到一點生抽。
5、倒入魚,加白酒,加水淹沒魚就可以,加鹽,大火燒開後,轉小火燉,燉半小時或四十分鐘以上,起鍋裝盤撒香菜即可。
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