青椒火腿餡餅的做法 青椒火腿餡餅的做法步驟
1、主料:麵粉200g、尖椒2個、火腿1根、食用油適量、鹽適量、雞精適量、椒鹽適量。
2、盆中放適量麵粉,倒入熱水攪拌成雪花狀。
3、把雪花狀麵粉揉成麵糰後,蓋上保鮮膜醒半小時。
4、把火腿,尖椒切成小長絲狀,也可切小丁,備用。
5、面醒好後,揉成光滑的麵糰,分成均勻的四小份。
6、麵糰揉好後,在切好的尖椒中放入適量鹽,雞精,椒鹽,椒鹽適量多一點,攪拌均勻,尖椒在包之前再放調料。
7、尖椒攪拌均勻後,加入火腿再攪拌均勻即可。
8、把小麵糰擀成薄片,放入適量調好的尖椒火腿。
9、包成包子狀,按扁,按時力氣不要太大,以免破掉。
10、鍋底放油,油可適量多一點,當然不粘鍋無所謂啦,油燒至七成熱把餡餅放進去,一定要小火,輕輕晃動一下鍋,避免粘底。待一面成型後,再翻面,中間要翻三四次左右。
11、兩面煎至金黃色就可以了。
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