番茄蘑菇豆腐湯的做法

番茄蘑菇豆腐湯的做法：

所需材料：
- 番茄 2個
- 蘑菇 200克
- 豆腐 200克
- 雞蛋 1個
- 青蔥 適量
- 薑片 適量
- 蒜瓣 適量
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 溫水 適量
- 油 適量

步驟：
1.準備工作：將番茄切成小塊，蘑菇切片，豆腐切成塊狀，雞蛋打散備用。
2.炒香調料：鍋中倒入適量的油，加入蒜瓣和薑片炒香。
3.倒入番茄塊和蘑菇片，翻炒均勻，讓番茄和蘑菇出香味。
4.加入溫水，水的量可以根據自己喜歡的濃稠度來調節。
5.煮開後轉小火，繼續煮10-15分鐘，直到番茄和蘑菇煮爛。
6.放入豆腐塊，繼續煮5分鐘，讓豆腐入味。
7.用調羹將雞蛋液慢慢倒入鍋中，再用筷子或勺子輕輕攪拌幾下，讓雞蛋均勻散開。
8.加入適量的鹽和雞精調味，根據個人口味可以加入適量的醬油。
9.最後撒上切碎的青蔥即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味的喜好，新增其他蔬菜或海鮮。
- 可以根據個人口味的喜好，加入一些調味料，如胡椒粉、辣椒粉等。