肉丸子的家常做法湯

肉丸子的家常做法湯有很多，以下是其中一種做法：

材料：
- 300克肉糜（可以是豬肉、牛肉或者雞肉）
- 2個蔥，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 1個雞蛋
- 2勺醬油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺生薑漿
- 1勺白胡椒粉
- 少許鹽和糖
- 800毫升清湯或者雞湯
- 青蒜末（可選）

步驟：
1. 將肉糜、蔥末、蒜末、生薑漿、醬油、料酒、生抽、鹽、糖和胡椒粉放入一個大碗中，用筷子攪拌均勻。
2. 加入一個雞蛋，繼續攪拌至肉糜中的材料充分混合。
3. 用手將肉糜搓成小肉丸子，大小可以根據個人喜好決定。
4. 將清湯（或雞湯）倒入煮鍋中，大火煮沸。
5. 將肉丸子放入煮沸的湯中，慢燉約5-10分鐘，直到肉丸子煮熟。
6. 可以根據個人口味，加入適量的鹽和糖進行調味。
7. 將湯盛入碗中，撒上青蒜末裝飾即可享用。

這是基本的家常做法，你還可以根據個人口味加入其他調料，例如蘑菇、胡蘿蔔、豆腐等，使湯更加豐富多樣。