鯧魚豆腐湯的做法

鯧魚豆腐湯是一道家常的湯菜，下面是它的製作方法：

材料：
- 鯧魚：1條（約500克）
- 嫩豆腐：200克
- 蘑菇：適量
- 青菜：適量
- 大蔥：適量
- 薑片：適量
- 溫水：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 白胡椒粉：適量

步驟：
1. 首先將鯧魚洗淨，颳去鱗片，剖腹去內臟，切成段。
2. 鍋中加入適量的溫水，放入薑片和大蔥段，煮沸後放入鯧魚段，煮約5分鐘。
3. 撈出鯧魚段，洗淨血沫。
4. 將鍋中的湯繼續煮沸，加入嫩豆腐切塊，煮約2分鐘。
5. 加入蘑菇和青菜，繼續煮約2分鐘。
6. 將煮熟的鯧魚段放回鍋中，輕輕攪拌均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽和白胡椒粉，根據個人口味調整調味即可。
8. 最後，關火裝盤，即可享用美味的鯧魚豆腐湯。

溫馨提示：
- 製作過程中要特別注意火候，不要過煮，以免食材過熟破碎。
- 可根據個人口味選擇喜歡的蔬菜和調味品進行搭配。