韭菜雞蛋撈麵條怎麼做 韭菜雞蛋撈麵條的做法

1、主料：麵條（生）200克。

2、輔料：韭菜1把、雞蛋2個、香油10克、鹽2克、雞精1克、醋適量。

3、韭菜、蔥洗乾淨，韭菜蔥切小段。

4、切好的韭菜和蔥放入碗裡，放入鹽、雞精備用。

5、雞蛋打入碗內攪散，鍋內燒開水，倒入雞蛋液。

6、蛋液會立刻浮起來，看著全部凝固了熟了，用撈出來放到韭菜碗裡。

7、倒入適量的開水，蓋上蓋子燜一下。

8、下入麵條煮熟，撈出過冷水。

9、韭菜雞蛋湯裡放入適量香油、陳醋。

10、攪勻，吃的時候把湯澆在麵條上即可。