挑選雞蛋的技巧 挑選雞蛋7個技巧
1、光照:把雞蛋放在光照下觀察,如果能夠看到雞蛋的雞蛋黃的話,則說明該雞蛋比較好,可以購買該雞蛋,反之如果有黑色小點的話,則說明該雞蛋的質量比較差。
2、外觀:然後再觀察一下雞蛋的外觀,如果有一些黑色東西的話,則說明該雞蛋可能被細菌入侵了,不宜選擇該雞蛋。
3、氣味:然後再聞一聞雞蛋的氣味,如果有一股腥味的話,則說明該雞蛋的口感比較差,不適合購買該雞蛋。
4、晃動:然後再輕輕的晃動該雞蛋,如果能聽到聲音的話,則說明該雞蛋已經出現變質現象了,不宜購買,反之則說明為新鮮的雞蛋。
5、大小:雞蛋的大小與母雞的年齡有關,通常來說,雞蛋越小的話,則雞蛋所含有的營養價值反而會越高。
6、破損:如果雞蛋外殼出現破損的話,則說明該雞蛋的質量比較差,不宜選擇該雞蛋,反之則說明該雞蛋的口感比較好。
7、手感:用手摸一摸雞蛋,如果雞蛋外殼很粗糙的話,則說明該雞蛋的質量比較好,適合購買該雞蛋,反之則說明該雞蛋的質量比較差。
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