正宗泡椒蘿蔔的做法 正宗泡椒蘿蔔的製作方法
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1、食材:白蘿蔔2個、泡椒150克、花椒適量、生薑適量、冰糖適量、醋適量。
2、將白蘿蔔洗淨,把白蘿蔔切成條狀,大小適中。
3、用能瀝乾水分的容器裝蘿蔔條,放在通風處,撒上鹽,醃製2到3小時。
4、中燒入醃製容器大小的水量,放入鹽、生薑、花椒、冰糖煮開,接著倒入醋。
5、水煮開後待冰糖融化,關火冷卻,一定要讓煮開的水晾涼,將冷卻完全的花椒水倒入容器中,放入適量的泡椒。
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