湯種土司麵包的做法
湯種是一種麵包發酵的方法,它可以增加麵包的口感和保持麵包的溼潤度。以下是製作湯種土司麵包的步驟:
材料:
- 湯種:
- 高筋麵粉:60克
- 溫水:60毫升
- 酵母:少許
- 麵糰:
- 高筋麵粉:300克
- 低筋麵粉:100克
- 砂糖:50克
- 鹽:5克
- 雞蛋:1個
- 牛奶:160克
- 黃油:40克
- 酵母:5克
步驟:
1. 準備湯種。將高筋麵粉、溫水和少許酵母混合在一起,攪拌成糊狀。將其放置在室溫下靜置12-16小時。湯種發酵完成後,它會變得鬆軟、有彈性。
2. 準備麵糰。將高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽和酵母混合在一起,攪拌均勻。然後加入雞蛋和牛奶,攪拌成一個麵糰。
3. 將黃油加入麵糰中,揉搓至麵糰光滑、有彈性,並且可以拉出薄膜。這個過程需要一定的耐心和時間。
4. 將麵糰放入一個大碗中,蓋上溼布,放置在溫暖的地方進行發酵,直到麵糰體積變大約2倍,大約需要1-2小時。
5. 取出發酵好的麵糰,排氣,然後分割成適當大小的小麵糰,可以根據個人喜好進行大小的調整。
6. 將小麵糰整形成麵包的形狀,然後放置在烤盤上。用溼布蓋上面包,再次進行發酵,直到麵包體積變大約一倍,大約需要30-45分鐘。
7. 在麵包表面刷上蛋液,然後放入預熱至180度的烤箱中,烤約15-20分鐘,或者直到麵包表面呈現金黃色。
8. 取出烤好的麵包,放置在冷卻架上待涼。麵包完全冷卻後,即可享用。
注意:烤箱時間和溫度可以根據具體的烤箱和麵包大小進行調整,以上只是一般的指導時間和溫度。
-
屬龍養什麼動物最旺財運
屬龍的人適合養養魚或者蛇來提升財運。魚象徵著財富與吉祥,而蛇在中國文化中也被視為財運的象徵。因此,養魚或者蛇可以帶來財運和好運氣。同時,屬龍的人也可以選擇其他符合個人喜好的動物來增加內心的愉悅和幸福感,從而間接帶動財運。...
-
丙火喜什麼生財最旺
丙火在中國傳統文化中被認為代表熱情、活力和陽光,因此喜歡生財最旺的事物通常與熱情和活力相關。一些可能讓丙火生財最旺的事物包括:1.創業和投資:由於丙火代表著活力和冒險精神,創業和投資可能是讓丙火生財最旺的途徑之一。2.銷售和營銷:丙火通常具有良好的溝通能...
-
種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中新增腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約為6.5-7.0)。這樣的...
-
過期的麵包能吃嗎
過期的麵包可以吃,但要注意以下幾點:1.觀察外觀:檢查麵包是否有明顯的黴菌或變質跡象。如果麵包有異味、發黴或變得發硬、乾燥,應該避免食用。2.聞氣味:聞一下面包的氣味,如果有酸味、黴味或其他異味,則不建議食用。3.手感檢查:用手輕按麵包,如果有明顯的塌陷、失去彈性...