豬蹄木瓜湯的做法
豬蹄木瓜湯是一道營養豐富的湯品,下面是豬蹄木瓜湯的做法:
材料:
- 豬蹄:2只
- 木瓜:1個
- 紅棗:適量
- 枸杞:適量
- 薑片:適量
- 胡蘿蔔:適量(可選)
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 味精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 豬蹄洗淨後切塊,用開水焯水去血水備用。
2. 木瓜去皮切塊,紅棗和枸杞洗淨備用。
3. 鍋中加入適量的水,燒開後放入豬蹄塊,加入一些料酒焯水煮約3分鐘,然後撈出沖洗乾淨備用。
4. 鍋中加入適量的清水,放入焯過水的豬蹄塊,薑片,紅棗和枸杞,大火煮沸後轉小火燉煮1小時。
5. 胡蘿蔔切塊,放入鍋中繼續煮10分鐘。
6. 最後加入木瓜塊再煮5分鐘,加入適量的鹽和味精調味即可。
注意:
- 可根據個人口味調整鹽和味精的用量。
- 可根據個人喜好加入其他配料,如枸杞子、紅棗、龍眼等。
豬蹄木瓜湯煮制時間較長,需要耐心燉煮,燉煮過程中適當攪拌豬蹄和木瓜,以充分釋放出它們的營養成分。煮好後熱熱的喝一口,鮮美的味道會讓你欲罷不能。同時,豬蹄和木瓜都是補腎養顏的食材,長期飲用有益健康。
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